Ráðleggingar um mat fyrir Shanghai Travel fela í sér eftirfarandi klassískt og sérstakt mat:
Shengjian Mantou: Shengjian Mantou er undirskrift snarl í Shanghai. Gylltur og stökkur botn hittir plump og safaríkar fyllingar, sem er beinasta freistingin fyrir bragðlaukana. Sérhver bit er skatt til hefðar og hver dropi af súpu er langvarandi smekkur heimabæjar.
Crab skel gulur: Krabbaskelgul er hefðbundið snarl í Shanghai. Hver búð sem gerir Crab Shell Yellow hefur sitt einstaka leyndarmál. Sumir eru frægir fyrir ilm af Scallion Oil en aðrir vinna með sætleiknum af rifnum radish. Bit mun gera munninn fullan af munnvatni, sem er ógleymanlegt.
Pork Ribs og hrísgrjónakökur: Svínakjöt og hrísgrjónakökur eru klassískt snarl í hjörtum Shanghai. Rifin eru úr svínakjöti, kjötið er mýkt og safarík og hrísgrjónakökurnar eru mjúkar, glútínar og svolítið brenndar. Þeim er toppað með sérstökum sætum núðlusósu, sem er verulegt góðgæti fyrir ferðamenn.
Fjórir hamingja steikt glúten: Fjögur hamingju steikt glúten er einn af algengu köldu réttunum í nýársdagskvöldverði Shanghai. Það er litrík og þýðir gangi þér vel. Ristað glúten þýðir „að treysta á eiginmanninn“, sem lýsir væntingum fólks um árangur fjölskyldu sinnar á ferlinum.
Stofnaðir dumplings: Gufusoðin dumplings eru sérgrein Shanghai. Krabbakjöt dumplings af lailai xiaolong eru eins þunn og cicada vængir og afhjúpa gulbrúnan krabbakjötfyllingu. Súpan er rík en ekki brotin og hún er meira lagskipt með engifer og ediki.
Red Braised Pork: Rauð brauða svínakjöt er líkan af staðbundinni matargerð. Það notar þrjú lög af svínakjöti með til skiptis fitu og grannt kjöt, hrært með bergsykri og hægt soðið með hrísgrjónavíni. Liturinn er skær rauður eins og agat og hann bráðnar í munninum án þess að finna fyrir fitandi.
Grashead hringir: Grashringir eru falinn matseðill af staðbundinni matargerð. Hringirnir (stórþörmum svínsins) eru hreinir og lyktarlausir og eru hægt soðnir með þykkri olíu og rauðri sósu þar til þeir eru stökkir og bráðna í munninum; Grashausinn (alfalfa) tekur upp kjötsósuna og er sætur og fitugur.
Tiaotougao: Tiaotougao er hefðbundið Shanghai sætabrauð úr glútínískum hrísgrjónum. Það er mjúkt, ljúft og fulltrúi Jiangnan Sweethearts.
Að auki eru mörg önnur kræsingar sem vert er að prófa í Shanghai, svo sem Dahuchun Shengjian, Fengyu Shengjian og Xiehuang Noodles. Þessar kræsingar tákna ekki aðeins matarmenningu Shanghai, heldur bera einnig heimþrá og hlýju óteljandi manna.